Kobbie Mainoo: Người phụ nữ đam mê kinh doanh và giúp đỡ cộng đồng

Kobbie Mainoo là một doanh nhân, nhà hoạt động xã hội và người sáng lập của Kobbie’s Kitchen, một nhà hàng chuyên về ẩm thực Ghana tại Hà Nội. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu về cuộc đời, sự nghiệp và hoạt động xã hội của Kobbie Mainoo, một người phụ nữ đam mê kinh doanh và giúp đỡ cộng đồng.

Từ Ghana đến Việt Nam: Hành trình khám phá và học hỏi

Kobbie Mainoo sinh ra và lớn lên ở Ghana, một quốc gia thuộc Tây Phi. Cô có niềm yêu thích với ẩm thực từ nhỏ và thường giúp mẹ cô nấu ăn trong nhà bếp. Cô cũng thích du lịch và khám phá các nền văn hóa khác nhau.

Khi còn là sinh viên, Kobbie Mainoo có cơ hội được học tập tại Việt Nam trong khuôn khổ của chương trình trao đổi sinh viên quốc tế. Cô đã chọn Hà Nội làm nơi sinh sống và học tập của mình trong hai năm. Trong thời gian này, cô đã yêu thích nước Việt Nam, con người và văn hóa của nó. Cô cũng đã học được tiếng Việt và làm quen với nhiều bạn bè Việt Nam.

Sau khi tốt nghiệp, Kobbie Mainoo quyết định ở lại Việt Nam và bắt đầu kinh doanh. Cô cho biết: “Tôi cảm thấy Việt Nam là nhà của tôi. Tôi muốn góp phần vào sự phát triển của đất nước này và chia sẻ văn hóa của tôi với mọi người”.

Kobbie’s Kitchen: Nhà hàng ẩm thực Ghana đầu tiên tại Hà Nội

Kobbie Mainoo đã thành lập Kobbie’s Kitchen vào năm 2020, với mong muốn mang đến cho người Việt Nam những món ăn truyền thống của Ghana. Nhà hàng của cô là nhà hàng ẩm thực Ghana đầu tiên tại Hà Nội và được nhiều khách hàng yêu thích.

Một số món ăn nổi tiếng của Kobbie’s Kitchen là:

• Jollof rice: Cơm chiên với sốt cà chua, hành tây, tỏi, ớt và các loại gia vị.
• Waakye: Cơm gạo và đậu đỏ được luộc với lá cây waakye, dùng với sốt cà chua, cá khô, trứng luộc và salad.
• Banku and okro stew: Bánh bột ngô và khoai lang được trộn với nước lên men, dùng với sốt okro (rau đay) có thịt hoặc cá.
• Kelewele: Chuối chín được xắt miếng, ướp với gừng, ớt và muối, rồi chiên giòn.
• Puff puff: Bánh quy bột mì được lên men, rán vàng và rắc đường.

Kobbie Mainoo cho biết cô luôn chú trọng đến chất lượng và nguồn gốc của các nguyên liệu. Cô cũng thường tự tay làm các gia vị và sốt cho nhà hàng của mình. Cô nói: “Tôi muốn mang đến cho khách hàng những món ăn ngon, sạch và bổ dưỡng. Tôi cũng muốn giới thiệu cho họ về lịch sử và văn hóa của Ghana qua ẩm thực”.

Hoạt động xã hội: Chia sẻ và giúp đỡ

Ngoài kinh doanh, Kobbie Mainoo còn là một nhà hoạt động xã hội năng động. Cô tham gia vào nhiều tổ chức và dự án nhằm hỗ trợ các nhóm cộng đồng có hoàn cảnh khó khăn tại Việt Nam.

Một trong những hoạt động xã hội mà Kobbie Mainoo tham gia là Food for the Soul, một dự án cung cấp thực phẩm miễn phí cho các bệnh nhân nghèo, người vô gia cư và người lao động khó khăn trong đại dịch Covid-19. Kobbie Mainoo đã đóng góp nhiều thời gian, công sức và tiền bạc để nấu ăn và phân phát thực phẩm cho hàng trăm người mỗi tuần.

Kobbie Mainoo cũng là thành viên của African Women’s Network in Vietnam (AWNV), một tổ chức phi lợi nhuận nhằm nâng cao vai trò và quyền lợi của phụ nữ châu Phi tại Việt Nam. Cô đã tham gia vào nhiều hoạt động như tổ chức các buổi giao lưu văn hóa, hỗ trợ các phụ nữ châu Phi trong việc học tập, làm việc và kinh doanh tại Việt Nam.

Kobbie Mainoo cho biết cô luôn có tinh thần chia sẻ và giúp đỡ. Cô nói: “Tôi biết mình may mắn khi có được nhiều cơ hội trong cuộc sống. Tôi muốn dùng những gì tôi có để giúp những người khác có được cuộc sống tốt hơn”.

Kết luận

Kobbie Mainoo là một người phụ nữ đam mê kinh doanh và giúp đỡ cộng đồng. Cô đã thành lập Kobbie’s Kitchen, một nhà hàng ẩm thực Ghana đầu tiên tại Hà Nội, và tham gia vào nhiều hoạt động xã hội nhằm hỗ trợ các nhóm cộng đồng có hoàn cảnh khó khăn tại Việt Nam. Cô là một ví dụ về sự nỗ lực, sáng tạo và lòng nhân ái.